torta campagnola, ricetta insegnatami dalla mia mamma Grazia.
La torta campagnola è una torta semplice, veloce e gustosa!
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Calorie: 750
Ingredienti:
- 400 gr. di farina
- 200 gr di zucchero
- mezzo bicchiere di olio
- 1 bustina di lievito
- bicarbonato
- 3 uova
- 2 bicchieri di latte
- pizzico di sale
- 1 limone
Istruzioni:
In una terrina sbattere molto bene i tuorli d’uovo con lo zucchero. Aggiungere sempre mescolando il succo e la scorza grattuggiata, il latte e le chiare sbattute a neve. Lavorare a lungo, aggiungere all’impasto il bicarbonato ed unire da ultimo il lievito avendo cura di amalgamare bene. Travasare l’impasto in una teglia imburrata e spolverata di farina bianca. Successivamente infornare. Tempo di cottura: 40 minuti, temperatura 180° C. A fine cottura, lasciare la torta in forno spento ancora per 5 minuti.
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